يُعد الأرز المقلي بالدجاج من الأطباق السريعة التي تجمع بين البساطة والتوازن الغذائي، ويُناسب وجبات الغداء أو العشاء الخفيفة. وصفة عملية يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة، مع نكهة لذيذة دون تعقيد.
المكونات
• ملعقتان كبيرتان من الزيت
• بيضتان
• نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
• ربع كوب بازلاء خضراء
• ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة خل
• كوب وربع من الأرز المطهو
• كوب وربع من الدجاج المطهو والمقطع
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يضاف البيض ويُحرّك سريعًا حتى يتماسك، ويُرفع جانبًا.
في المقلاة نفسها، يضاف الجزر والبازلاء ويُقلبان لبضع دقائق حتى يلين الخضار قليلًا.
يُضاف الدجاج المطهو ويُحرّك مع الخضار، ثم يُعاد البيض إلى المقلاة.
يُضاف الأرز المطهو مع صلصة الصويا، صلصة الفلفل الحار والخل، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
تُقلّب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تتجانس النكهات ويُسخن الأرز بالكامل.
التقديم
يُقدّم الأرز المقلي بالدجاج ساخنًا مباشرة بعد التحضير، ويمكن تزيينه بالقليل من الخضار الطازجة أو البصل الأخضر حسب الرغبة. طبق عملي، شهي، ومناسب لكل الأوقات.
