يعتاد كثير من الأشخاص على بدء يومهم دون تناول وجبة الإفطار، سواء بسبب ضيق الوقت أو عدم الشعور بالجوع فور الاستيقاظ، ثم يتوجهون إلى العمل أو يقضون يومهم في ممارسة أنشطتهم المعتادة، ما قد يجعلهم يشعرون بالتعب والإرهاق وانخفاض الطاقة خلال ساعات اليوم.
ويُعد الإفطار من الوجبات التي يمكن أن تساعد على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة لبدء اليوم، خاصة عند اختيار مكونات متوازنة تجمع بين الألياف والبروتين والدهون الصحية.
ومن الخيارات المفيدة التي يمكن إدخالها ضمن وجبة الإفطار العصائر الطبيعية المصنوعة من الفواكه والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية. التوت من الخيارات الجيدة لإضافته إلى العصائر، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة ويُعد مصدرًا جيدًا للألياف.
كما أن التوت الأزرق منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين C وفيتامين K والمنغنيز، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
أما اللوز وزبدة المكسرات، فيمكن إضافتهما إلى العصائر للحصول على الدهون الصحية والبروتين، خصوصًا عند استخدام أنواع من الحليب النباتي التي تكون أقل في البروتين مقارنة بحليب البقر أو حليب الصويا. كما تساعد زبدة المكسرات على زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول.
وتعتبر الفراولة خيارًا آخر مناسبًا، خاصة عند مزجها مع الموز والشوفان. فالفواكه الطازجة أو المجمدة، مثل الفراولة والتوت والمانجو والأناناس، توفر الألياف والعناصر الغذائية، كما أن الاعتماد عليها بدل العصائر المحلاة يساعد على الحد من السكريات المضافة.
ويمكن كذلك الاستفادة من زبدة الفول السوداني في تحضير عصير صباحي غني بالعناصر الغذائية، إذ تضيف نكهة مميزة ودهونًا صحية، ويمكن دمجها مع الفواكه والحليب أو الزبادي للحصول على مشروب أكثر إشباعًا.
ومن الخيارات المنعشة أيضًا البرتقال، ويمكن مزجه مع الزبادي الطبيعي غير المحلى، الذي يوفر البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين D وفيتامين B12. ويُفضل اختيار الزبادي الذي لا يحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة.
أما الأفوكادو، فيتميز باحتوائه على الدهون الصحية، ويمكن استخدامه في تحضير عصير صباحي كريمي ومغذٍ، كما أنه قد يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتجنبون المكسرات أو البذور.
وكخلاصة، لا يتعلق الأمر فقط بتناول أي مشروب في الصباح، وإنما باختيار مكونات غذائية متوازنة تساعد على توفير الطاقة والشبع. ويمكن أن يكون الجمع بين الفواكه ومصدر للبروتين والألياف والدهون الصحية طريقة أفضل لبدء اليوم، مع الحرص على تقليل السكريات المضافة قدر الإمكان.
