تزداد الرغبة في تناول الحلويات الباردة التي تمنح الجسم الانتعاش وتخفف من وطأة الحر في فصل الصيف . وتُعد المثلجات المنزلية خيارًا مثاليًا يجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، خاصة أنها تُحضَّر بمكونات طبيعية ومتوفرة في كل مطبخ. في هذا العدد، نقدم لكم ثلاث وصفات متنوعة بنكهات المانجو والفراولة والشوكولاتة، لتستمتعوا بأوقات صيفية أكثر انتعاشًا
المكونات
مثلجات المانجو
- كوبان من المانجو الناضجة المقطعة إلى مكعبات.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو السكر.
مثلجات الفراولة بالزبادي
- كوبان من الفراولة الطازجة.
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مثلجات الشوكولاتة
- كوبان من الحليب.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- 50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
طريقة التحضير
أولًا: مثلجات المانجو
تُوضع قطع المانجو في الخلاط الكهربائي مع عصير البرتقال والعسل، ثم تُخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. يُسكب الخليط في قوالب المثلجات وتُثبت الأعواد الخشبية، ثم تُوضع في المجمد لمدة أربع إلى ست ساعات حتى تتجمد تمامًا.
ثانيًا: مثلجات الفراولة بالزبادي
تُخلط الفراولة مع الزبادي والعسل وعصير الليمون حتى نحصل على مزيج كريمي غني. يُوزع الخليط في القوالب ويُترك في المجمد لعدة ساعات إلى أن يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم.
ثالثًا: مثلجات الشوكولاتة
في قدر على نار متوسطة، يُمزج الحليب مع الكاكاو والسكر ونشا الذرة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط قليلًا. تُضاف الشوكولاتة المذابة ويُحرك المزيج حتى تتجانس المكونات. بعد أن يبرد، يُسكب في القوالب ويُوضع في المجمد حتى يتجمد بالكامل.
جرّبوا هذه الوصفات السهلة واستمتعوا بحلوى صيفية طبيعية تضفي على أوقاتكم مزيدًا من المتعة والبرودة في الأيام الحارة.
