لا شيء يضاهي حلوى باردة ومنعشة مع ارتفاع درجات الحرارة. لكن بدل الحلويات الغنية بالسكر، يمكن الاستفادة من الفواكه الموسمية والزبادي اليوناني والشوكولاتة الداكنة لتحضير سناكات مجمدة تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير.
إليكِ 8 أفكار صيفية بسيطة يمكنكِ تحضيرها في المنزل والاحتفاظ بها في الفريزر، لتكون جاهزة كلما رغبتِ في لقمة حلوة ومنعشة.
ألواح الزبادي اليوناني والتوت.. حلوى مقرمشة ومنعشة
المكونات:
- كوبان من الزبادي اليوناني
- كوب من التوت المشكل
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ربع كوب من الغرانولا
الطريقة:
اخلطي الزبادي اليوناني مع العسل، ثم افردي الخليط في طبقة متساوية داخل صينية مبطنة بورق الطهي. وزعي التوت والغرانولا على الوجه، واضغطي عليها برفق حتى تلتصق بالخليط. ضعي الصينية في الفريزر لمدة 3 إلى 4 ساعات، ثم كسريها إلى قطع وقدميها مباشرة.
مصاصات الفراولة والزبادي.. مذاق الفاكهة في قالب بارد
المكونات:
- كوب ونصف من الزبادي اليوناني
- كوب من الفراولة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
الطريقة:
ضعي الفراولة والزبادي والعسل والفانيلا في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على قوام ناعم. صبي الخليط في قوالب المصاصات، ثم أدخليها الفريزر لمدة 4 إلى 6 ساعات أو حتى تتجمد بالكامل.
لقيمات الزبادي والتوت الأزرق.. سناك صغير بطعم منعش
المكونات:
- كوب ونصف من الزبادي اليوناني
- كوب من التوت الأزرق
- ملعقتان كبيرتان من العسل
الطريقة:
ضعي ملاعق صغيرة من الزبادي على صينية مبطنة بورق الطهي، ثم وزعي حبات التوت الأزرق فوقها. جمديها لمدة 2 إلى 3 ساعات، ثم انقليها إلى علبة محكمة الإغلاق واحفظيها في الفريزر.
مصاصات البطيخ والليمون.. انتعاش في كل قضمة
المكونات:
- 3 أكواب من البطيخ المقطع
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر
- ملعقة كبيرة من العسل
الطريقة:
اخلطي البطيخ مع عصير الليمون والعسل حتى يصبح الخليط ناعمًا. صبيه في قوالب المصاصات وضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات تقريبًا أو حتى يتماسك تمامًا.
أكواب التوت والزبادي.. حلوى مستوحاة من التشيزكيك
المكونات:
- كوب من الزبادي اليوناني
- ربع كوب من الجبن الكريمي
- نصف كوب من توت العليق
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ربع كوب من البسكويت المطحون
الطريقة:
اخلطي الزبادي اليوناني والجبن الكريمي والعسل حتى يصبح الخليط ناعمًا. ضعي طبقة من البسكويت المطحون في أكواب صغيرة، ثم أضيفي طبقة من خليط الزبادي والتوت. أدخلي الأكواب إلى الفريزر لمدة ساعتين إلى 3 ساعات قبل تقديمها.
مصاصات المانغو وجوز الهند.. حلوى استوائية بلمسة صيفية
المكونات:
- كوب ونصف من المانغو
- كوب من حليب جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان من العسل
الطريقة:
اخلطي المانغو مع حليب جوز الهند والعسل حتى تحصلي على خليط كريمي. وزعيه في قوالب المصاصات وجمديه لمدة 4 إلى 6 ساعات.
موز بالشوكولاتة والفول السوداني.. لمحبي النكهات الغنية
المكونات:
- حبتان من الموز
- كوب من الشوكولاتة الداكنة
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المفروم
الطريقة:
قطعي الموز إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغمسيها في الشوكولاتة الداكنة المذابة. رشي فوقها الفول السوداني، وضعيها على ورق الطهي ثم في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة.
فراولة مجمدة بالشوكولاتة.. حلوى بسيطة وأنيقة
المكونات:
- كوب من الفراولة
- كوب من الشوكولاتة الداكنة
- ربع كوب من الشوكولاتة البيضاء
الطريقة:
اغسلي الفراولة وجففيها جيدًا، ثم اغمسيها في الشوكولاتة الداكنة المذابة. زينيها بخطوط رقيقة من الشوكولاتة البيضاء، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
السر في القوام المثالي
للحصول على أفضل قوام، لا تقدمي الحلويات المجمدة فور إخراجها من الفريزر إذا كانت شديدة الصلابة؛ اتركيها لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة قبل تناولها. كما يفضل حفظها في علب محكمة الإغلاق لتجنب تشكل بلورات الثلج وامتصاص روائح الأطعمة الأخرى.
والأجمل أن هذه الوصفات قابلة للتعديل؛ يمكنكِ استبدال نوع الفاكهة بحسب المتوفر في الموسم، وتقليل كمية العسل أو الاستغناء عنه إذا كانت الفاكهة حلوة بما يكفي.
