يعد الفلفل المحشي من الأطباق المنزلية الشهية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ما يجعله خيارًا مثالياً لوجبة متوازنة وصحية. فالفلفل الرومي غني بالفيتامينات، خاصة فيتامين “C”، كما يساعد على تعزيز المناعة ومنح الجسم مضادات أكسدة طبيعية، بينما يضيف الأرز والخضر واللحم المفروم طاقة وعناصر غذائية متنوعة يحتاجها الجسم خلال اليوم.
ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وإمكانية تنويع مكوناته حسب الرغبة، سواء بإضافة اللحم المفروم أو الاكتفاء بحشوة نباتية غنية بالخضر والأعشاب.
المكونات:
- 6 حبات فلفل رومي
- كوب أرز مغسول
- 250 غرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- حبتا طماطم مبشورتان
- ملعقتا معجون طماطم
- بقدونس أو قزبر مفروم
- زيت زيتون
- ملح، فلفل أسود، كمون وتحميرة
طريقة التحضير:
يفرغ الفلفل من البذور بعد غسلِه جيدًا، ثم تحضّر الحشوة عبر تشويح البصل في القليل من زيت الزيتون، وإضافة اللحم المفروم والطماطم والتوابل، ثم يضاف الأرز ويخلط مع باقي المكونات.
بعد ذلك تحشى حبات الفلفل بالخليط وترتب في قدر مع القليل من الماء أو المرق، ثم تطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتصبح الحبات طرية وشهية.
وينصح بتقديم الطبق ساخنًا إلى جانب السلطة للحصول على وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الصحية.
