مع الدخول المدرسي ، ليس سهلا إقناع الطفل يأي أكلة أو تلك الخاصة بالكبار ، ولكي نحبب له بعض الوصفات الصحية والتي غالبا ما يكون مرغوب بها من طرق الأطفال . لالة فاطمة تقترح عليك غراتان صحي :
كرتان بالبطاطا حلوة
المقادير
250 غ بطاطا حلوة
1حبة بصلة صغيرة
فص ثوم
100غ كفتة
2ملاعق زيت المائدة
إبزار/ ملح/قليل من الزنجبيل/ قليل من القرفة
إقرأ أيضا : بريوات بالكاوكاو والمشماش معسل
لتحضير صلصة الكرتان
2حبات البيض
كأس كريم فريش
ملح وفلفل أسود
50غ فرماج أحمر محكوك
30غ رقائق اللوز للتزين
طريقة التحضير
نأخذ مقلاة، نضع الزيت مع البصلة مشلضة رقيقة، تشحر مع الملح والإبزار، نضيف الكفتة ونضيف الثوم، القرفة، والزنجبيل ثم نضيف البطاطا الحلوة محكوكة في حكاكة ثقوب كبار، يتشحر الكل جيدا مع المتابعة في التحراك حتى تنضج البطاطا، بعد ذلك نضع الخليط في مول خاص بالفرن فردية مدهون بقليل من الزبدة، نصب عليه صلصلة الكرتان، نأخذ زلافة نخفق جيدا البيض مع القشدة الطرية، ملح، وفلفل أسود، ونصبه فوق الكرتان نزينه برقائق اللوز وتدخل للفرن حتى تنضج، وتقدم للأطفال.
