تعود الحيرة من جديد إلى كل أم مع اقتراب الدخول المدرسي،: ماذا أضع في علبة طعام طفلي حتى تكون الوجبة خفيفة، لذيذة ومتنوعة؟ وبينما يميل الأطفال بطبيعتهم إلى السناكس المقرمشة، يمكنكِ تحضير بدائل منزلية بسيطة تمنحهم تجربة ممتعة، باستخدام مكونات متوفرة في المطبخ.
ومن رقائق الجزر والتفاح إلى الشمندر، نقدم لكِ اليوم 3 أفكار سهلة يمكن تحضيرها في الـAir Fryer، لترافق طفلك خلال يومه الدراسي.
رقائق الجزر.. قرمشة بلون جميل
المكونات:
- 2 حبات جزر متوسطتان
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا حلوة، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي الجزر وقشريه، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة ومتقاربة في الحجم. ضعي الشرائح في وعاء، وأضيفي زيت الزيتون والتوابل وقلبيها جيدًا.
- رتبيها في سلة الـAir Fryer دون تكديس، ثم اطهيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، مع مراقبتها وتقليبها عند الحاجة.
- اتركيها تبرد قبل وضعها في علبة الطعام، لأن قوامها يصبح أكثر قرمشة بعد أن تبرد.
رقائق التفاح بالقرفة.. سناك حلو من دون سكر مضاف
المكونات:
- تفاحة واحدة
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
- قطعي التفاحة إلى شرائح رقيقة جدًا، وحاولي أن تكون متساوية في السماكة حتى تطهى بشكل متقارب.
- رشي عليها عصير الليمون والقرفة، ثم رتبي الشرائح داخل سلة القلاية الهوائية في طبقة واحدة.
- اطهيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 إلى 18 دقيقة، مع مراقبتها لأن المدة تختلف بحسب نوع الجهاز وسماكة الشرائح.
- بعد إخراجها، اتركيها تبرد جيدًا قبل تقديمها. ويمكن وضعها في علبة صغيرة داخل الـLunch Box إلى جانب فاكهة أخرى أو مصدر للبروتين.
رقائق الشمندر.. طريقة مختلفة لتقديم الخضر
المكونات:
- حبة شمندر متوسطة
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قشري الشمندر وقطعيه إلى شرائح رقيقة ومتساوية. امزجيها مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
- ضعي الشرائح في سلة الـAir Fryer دون تكديس، ثم اطهيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، مع مراقبتها خلال الطهي.
- اتركيها تبرد تمامًا قبل إغلاق علبة الطعام حتى لا تتسبب الحرارة في تجمع الرطوبة وفقدان القرمشة.
كيف تحافظين على السناك مقرمشًا؟
السر في هذه الوصفات ليس فقط في طريقة الطهي، بل أيضًا في طريقة التقديم. احرصي على تقطيع المكونات إلى شرائح رقيقة ومتساوية، وتجنبي تكديسها داخل القلاية الهوائية. وبعد الطهي، اتركي الرقائق تبرد بالكامل قبل وضعها في علبة محكمة الإغلاق. ويمكنكِ تحضير كمية صغيرة مسبقًا لتوفير الوقت خلال أيام الدراسة المزدحمة. ولجعل علبة الطعام المدرسية أكثر توازنًا، لا تجعلي الرقائق هي المكون الوحيد؛ قدّمي معها فاكهة، وخضارًا طازجة، ومصدرًا مناسبًا للبروتين حسب عمر طفلك واحتياجاته.
وهكذا، بدل شراء السناكس الجاهزة كل يوم، يمكنكِ تحضير قرمشة منزلية بسيطة بألوان ونكهات مختلفة، وتغيير المكونات من يوم إلى آخر حتى لا يشعر طفلك بالملل.
