كشفت دراسات علمية حديثة أن الاستهلاك اليومي لعصير الطماطم غير المملح قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والشرايين، حيث لوحظ تحسن في بعض المؤشرات الصحية، من أبرزها انخفاض ضغط الدم لدى فئة من الأشخاص، إلى جانب تراجع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وهو ما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتستند هذه النتائج إلى دراسة نشرت سنة 2019 في مجلة Food Science & Nutrition، أجريت في العاصمة اليابانية طوكيو، وشارك فيها 481 شخصا، أتيح لهم تناول عصير الطماطم غير المملح بحرية لمدة عام كامل.
وخلال فترة الدراسة، قام الباحثون بتتبع مجموعة من المؤشرات الصحية، من بينها ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين كانوا يعانون من مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم أو من ارتفاع غير معالج، سجلوا انخفاضا ملحوظا في ضغط الدم، كما لوحظ تراجع مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص المصابين باضطرابات الدهون غير المعالجة.
وبينت الدراسة أن معدل الاستهلاك اليومي تراوح بين 84 و215 ملليلترا، بينما كان المتوسط الأكثر شيوعا في حدود 200 ملليلتر يوميا.
ورغم هذه النتائج المشجعة، شددت الدراسة على أن عصير الطماطم لا يمكن اعتباره بديلا عن العلاج الطبي، كما أنه قد لا يكون مناسبا لجميع الحالات، خاصة الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو يعانون من أمراض مزمنة.
