مطبخ

للنحاس في البيوت المغربية مكانة خاصة تتجاوز كونه مجرد أوانٍ للاستعمال اليومي. فالصينية المنقوشة، وأباريق الشاي، والقدور العتيقة …

ليست كل الأجبان حكراً على رفوف المتاجر أو قوائم المطاعم، فالموتزاريلا، تلك الكرة البيضاء الناعمة التي تذوب برفق، …

يُعدّ طبق الدجاج الحلو والحار من الوصفات العملية التي تجمع بين السرعة في التحضير وتوازن النكهات. يمتزج فيه …

التفاصيل الصغيرة في المطبخ هي التي تصنع الفارق. باقة أعشاب طازجة قد تبدو عنصراً ثانوياً، لكنها في الحقيقة …

قد لا يتوفر الطاجين الفخاري دائماً، لكن ذلك لا يعني التخلي عن هذا الطبق التقليدي. يمكن الوصول إلى …

يبدو البصل مكوّناً بسيطاً، لكنه في الحقيقة عنصر حاسم في نجاح كثير من الأطباق. طريقة تقطيعه لا تؤثر …

يعدّ السمك المشوي بالأعشاب من الأطباق الربيعية الخفيفة التي تجمع بين النكهة الصحية والانتعاش الطبيعي. بفضل بساطة مكوناته …

تُعد البطاطس المشوية بالروزماري من الأطباق الجانبية التي تجمع بين البساطة والنكهة العطرية المميزة. فهي خيار مثالي لمرافقة …

تميل الأطباق إلى البساطة والنكهات المنعشة التي لا تثقل المعدة في أيام الربيع . وتُعد باستا الليمون والأعشاب …

اختصر فنّ الحلويات في أبسط صوره مع بسكويت الشورتبريد الاسكتلندي، حيث تلتقي الزبدة والسكر والدقيق مع رشة ملح …