المقادير

500 غ كبد الدجاج

3 فصوص من الثوم

1 حامضة

توابل خاصة بكبد الدجاج  + تحميرة  خرقوم ابزار ملح

زيت الزيتون

قسبور

طريقة التحضير

نقي جيدا واغسلي أطراف الكبد مع إزالة عروقها.

في مقلاة ضعي زيت الزيتون وحمري الكبد لدقيقتين مع التحريك ،أضيفي الملح والإبزار والخرقوم  والتحميرة والتوابل . اتركي المقلاة على نار هادئة ثم أضيفي أخيرا الثوم مهرس وعصير الحامض واتركيه لمدة 10 دقائق وبالصحة والراحة