تتمثل أفضل الأطعمة والمفضل تناولها لمرضى السكري فيما يلي:
يفضل أكل السمك بأنواعه المختلفة، وشرب الشاي الأخضر حيث يتميز بفوائد عديدة، وكذا تناول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين “س” والكاروتين المضاد للتأكسد، وأيضا البصل والقرفة والمكسرات.
أما أسوأ الأطعمة فتتجلى في الدهون الحيوانية مثل السمن الحيواني أي الكبد الزبدة، الحلويات العربية والحليب كامل الدسم، وكذا الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من السكر والعسل، وتلك الأطعمة المالحة كالأجبان المالحة والخبز المالح والمعلبات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
فيما يلي نقدم إليك سيدتي نظاما غذائيا متوازنا يشتمل على أطعمة يمكن تناولها في الوجبات الثلاث:
في وجبة الإفطار
نصف خبز من الحبوب الكاملة
قطعة من الجبن قليل الدسم “لايت”
كأس شاي بدون سكر
أو كأس من الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا
ياغورت خالي من السكر مع الفواكه أو الحبوب
الأفوكادو
المكسرات
زيت الزيتون
في وجبة الغذاء
ساندويتش الخبز الحبوب الكاملة أو خبز التورتيلا مع شرائح الديك الرومي المشوي أو صدور الدجاج أو تونة خفيفة غير مالحة أو شريحة جبن قليل الدسم وقليل الملح.
سلطة خضراء بالخص أو الأفوكادو
فاصوليا بالحم منزوع الذهن مع الخضراوات
في وجبة العشاء
الحبوب المطبوخة مثل الأرز البني أو الكينوا أو الشعير أو البرغل
الخضراوات الداكنة
السمك المشوي أو المطبوخ
الفاكهة الطازجة المختلفة
المكسرات أو الأفوكادو
ملحوظة: يفضل الابتعاد عن اللحوم المقلية واللحوم عالية الدهون مثل الأضلاع والدواجن المقلية وغير الخالية من الجلد والقشدة والآيس كريم كامل الدسم ومشروبات الشكولاتة.
