107
المقادير
لحم
ملعقة توم كبيرة محكوكة
خرقوم عرق
زنجبيل
ملح
ابزار
سمن
زعفران حر
2معالق عطرية خاصة بالمروزية
ماء كافي
الطريقة
ضعي العناصر كلها في إناء +لحم ثم فوق النار حتى ينضج تم نضيف له زبيب وعسل
عطرية المروزية:
بسيبيسة. قعقلة. كبابة. نويورة. ضهر الفلفل. ابزار ابيض. كوزة.عواد. قرفة. زنجبيل. خرقوم عرق. نافع.
كوطليط مشوي في طنجرة ضغط
كوطليط مغسول بملح
ابزار
فلفل احمر
كامون
قزبر يابس مطحون
زيت زيتون
كاس خل بلادي (ادا لم يتوفر خل بلادي ناخد كاس ماء +شوية ملح)
الطريقة:
الكل في طنجرة ضغط وعلى نار هادئة لمدة 30دقيقة
