المقادير
كمية من اللحم مكعبات
حبة بصل مفروم ناعم
كمية من القسبر ومعدنوس
معلقة صغيرة بذرة القسبر
فلفل اسود
كركم
2 فلفل احمر
2 كامون
قرفة
هريسة
موطارد
صوص الصوجا
2 خل تفاح
2 زيت نباتية
ملح

الطريقة
في اناء نضع اطراف اللحم ونضيف لهم التوابل المذكورة و الربيع ونخدم الكل جيدا حتي تندمج التوابل مع اللحم نضيف كدلك 2 م ك خل التفاح ووضعها ترتاح مدة 30 د وبعد ذلك في الاخر البصل المفروم والملح و2م ك زيت نباتية ويوضع في القطبان ويشوى على الفحم وبالصحة والراحة