المقادير:

باقة من السبانخ

ربع كيلو عجائن

2 ملاعق زبدة

ملح وإبزار

زيت المائدة

2 حبات من الكراث (البوارو)

علبة من جبن ريكوتا

2 ضامات بنة البقر

طريقة التحضير:

نسلق العجائن مع ضامة البنة البقر في ماء مملح. نقطع السبانخ، الكراث ونضعهما في مقلاة مع الملح، الإبزار وضامة البنة البقر. نصفي علبة الجبن ونطهيه، ثم نخلط الكل ونضعه في طبق التقديم ونزين الطبق بما تبقى مع الجبن.