شهيوات .. شوربة الكرافص

يقدم إليك سيدتي موقع لالة فاطمة في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير شوربة الكرافص نتمنى أن تنال إعجابك.

المكونات:

• لتر وربع من الماء
• كأس من القشدة الطرية
• 6 حبات كيري
• زلافة متوسطة من الحمص مقشر ومرقد
• نصف كيلو بصل
• نصف كيلو بورو
• نصف كيلو بطاطس مقطعة مربعات
• 400g سيقان كرافص مقطع إلى قطع صغيرة
• ضامة البنة البكري
• ملح + ابزار
• 2 حبات الثوم محكوكين
• نصف كأس زيت الزيتون

طريقة التحضير:

• نضع في طنجرة الضغط بصلة+ بوبو+ 2 ملاعق الزبدة+ نصف كأس زيت الزيتون. نشحر جميع العناصر ونضيف الماء ونغلق الطنجرة إلى أن يطهى الخليط.
• نتركه يبرد ونطحن المكونات مع إضافة كيري ونعيده إلى الطنجرة فوق النار إلى حين تبدأ ظهور الفقاعات ثم نضيف القشدة الطرية.
• نتركه يطهو لمدة 3 دقائق فوق النار ثم نقدمه بالصحة والراحة.