تمنح التتبيلات المختلفة الجمبري نكهات متجددة تجعل من هذا المكون البحري خياراً مثالياً لتحضير وجبات متنوعة خلال فصل الصيف. وبين المذاق الحلو والحار، والنكهات الغنية بالزبدة، والخلطات المنعشة بالأعشاب والليمون، يمكن لتغيير التتبيلة وحده أن يمنح الطبق شخصية مختلفة تناسب مختلف الأذواق
تتبيلة السويت تشيلي
إذا كنتِ من محبي النكهات التي تجمع بين الحلاوة والحدة الخفيفة، فهذه التتبيلة خيار مثالي.
المكونات:
- 30 غرام صوص سويت تشيلي
- 15 غرام صويا صوص
- 5 غرام ثوم مفروم
- 5 غرام زيت سمسم
اخلطي جميع المكونات جيداً، ثم انقعي الجمبري فيها لمدة 20 دقيقة قبل الشواء أو القلي.
تتبيلة الكاجون بالزبدة
تمنح هذه الوصفة الجمبري مذاقاً غنياً وتتبيلة مليئة بالتوابل.
المكونات:
- 28 غرام زبدة مذابة
- 3 غرام بهار كاجون
- 2 غرام بابريكا
- 3 غرام ثوم بودرة
اخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم غلّفي بها الجمبري قبل طهيه، أو ادهنيه بها أثناء الشواء للحصول على نكهة أعمق.
تتبيلة الليمون والأعشاب
خيار منعش وخفيف يناسب الأيام الصيفية، ويبرز الطعم الطبيعي للجمبري.
المكونات:
- 30 غرام عصير ليمون
- 15 غرام زيت زيتون
- 3 غرام بقدونس مفروم
- 2 غرام شبت
- 1 غرام فلفل أسود
اخلطي المكونات واتركي الجمبري يتشرب النكهات لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل الطهي.
تتبيلة الثوم والبارميزان
وصفة غنية تجمع بين نكهة الثوم وقوام جبن البارميزان المميز.
المكونات:
- 15 غرام زيت زيتون
- 10 غرام جبن بارميزان مبشور
- 5 غرام ثوم مفروم
- 1 غرام فلفل أسود
اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفيها إلى الجمبري بعد طهيه مباشرة أو قبل إدخاله إلى الفرن لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
للحصول على أفضل نتيجة، لا تتركي الجمبري في التتبيلة لفترة طويلة، إذ تكفي 15 إلى 30 دقيقة للحفاظ على قوامه الطري والاستفادة من النكهة دون أن يتأثر ملمسه.
