تعد شوربة العدس من الأطباق الشعبية فى الشتاء، وهى وصفة سهلة التحضير ولذيذة الطعم، ويحتوى العدس على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
وتعتبر شوربة العدس خيارا مثاليا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة، كما يمكن تحضير شوربة العدس بطريقة سهلة وسريعة باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
كوب عدس أصفر. حبة بصل مفروم. فص ثوم مفروم. حبة طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة زيت. أكواب ماء. ملعقة صغيرة كمون، وملعقة صغيرة كزبرة جافة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اغسل العدس جيدا بالماء للتخلص من أية شوائب. في قدر كبير، ضع البصل والثوم فى الزيت حتى يصبح لونهم ذهبيا.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر واطهيها لمدة 2-3 دقائق. بعدها أضيفي العدس إلى القدر واطهيه لمدة 1-2 دقيقة.
اضيفي الماء والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل إلى القدر. اطهي الشوربة على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريا. استخدمي خلاطا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة. وقدمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز. وشهية طيبة.
