يشير تقرير حديث إلى أن تناول الباذنجان بانتظام وإدخاله في نظامك الغذائي اليومي يمنح جسمك فوائد صحية مذهلة.
ووفق وكالات تهتم بالصحة والعادات اليومية، فإن هذا النوع من الخضراوات يعزز صحة عدة أعضاء من الجسم، كالقلب والكبد وحتى الدماغ.
فتحسينه لصحة القلب تتمثل في كونه يحتوي على مضادات الأكسدة ك”أنثوسيانين” التي تقلل الالتهابات وتحمي الأوعية الدموية. كما أنه يساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين تدفق الدم.
ويساعد أيضا على ضبط مستويات السكر في الدم، إذ يحتوي على مؤشر “جلايسيمي” وهو ما يجعله متميزا ومناسبا لمرضى السكري. كما يحتوي على ألياف تعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز والحفاظ على استقرار السكر.
ولمن يرغب في فقدان الوزن فإن التقرير يشير إلى أن الباذنجان هو الأنسب لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف وهو الأمر الذي يزيد الشعور بالشبع.
ويحتوي الباذنجان على مركبات نباتية، تقي من السرطان إذ تحارب الجذور الحرة وتساهم في تقليل احتمال تطور الأورام.
ويعزز هذا النوع من الخضروات أيضا صحة الدماغ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة الموجودة في قشوره التي تساعد في حماية الخلايا العصبية. وتعزز أيضا الذاكرة وتقلل من شيخوخة الدماغ. ويساهم الباذنجان في تقليل الدهون المتراكمة وهو ما يعزز دعمه لصحة الكبد، ويحمي خلاياها من التأكسد.
