16
إذا كنتِ تبحثين عن بديل خفيف لعجينة البيتزا التقليدية، جربي هذه الوصفة السهلة التي تعتمد على البطاطس المهروسة بدلًا من العجين.
المكونات
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
- بيضة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من النشا أو الدقيق
- رشة ملح وفلفل أسود
- جبن مبشور (اختياري، لخلطه مع العجينة)
- صلصة الطماطم
- فلفل /فطر/شرائح الدجاج /الكفتة… (اختياري)
- المزيد من الجبن
الطريقة
- حضّري العجينة: في وعاء، اخلطي البطاطس المسلوقة و المهروسة مع البيضة والنشا والتوابل، ويمكنكِ إضافة قليل من الجبن المبشور إذا رغبتِ.
- افرديها واخبزيها: شكّلي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت وافرديها بشكل دائري أو بحسب الرغبة، ثم أدخليها إلى فرن ساخن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- أضيفي الحشوة: بعد أن تتماسك العجينة، أخرجيها من الفرن ووزّعي فوقها صلصة الطماطم، الجبن، والمكونات التي تحبينها مثل الزيتون، الفلفل، الفطر أو شرائح الدجاج.
- اللمسة الأخيرة: أعيدي البيتزا إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الحواف.
اقتراح للتقديم: قدّميها مع سلطة خضراء أو صوص الزبادي بالثوم لمذاق متوازن.
نصيحة: يمكنكِ إعداد العجينة مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
