المكونات :
6 أكواب ماء.
½1 كوب عدس أحمر.
حبة بصل كبيرة مفرومة.
حبة جزر مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير :
سخّن الزيت في قدر عميق على النار بدرجة حرارة متوسطة.
اقلِ البصل ليصبح ذهبي اللون، ثم أضف معجون الطماطم.
قلبه مدّة دقيقة، ثم أضف الجزر، وقلبه.
أضف البصل والعدس والفلفل والملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقلّبهم معًا.
اسكب الماء، ثم غطِّ القدر، واتركه على النار مدّة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
ارفع الغطاء، واتركه 10 دقائق أخرى لينضج العدس تمامًا انقل الحساء إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطه جيدًا ليصبح سلسًّا كالكريمة.
أسكب الحساء في أطباق للتقديم.
زينها بشرائح الليمون بحسب الرغبة.
قدّم شوربة العدس التركية ساخنة أو دافئة
