قد تتحول الخضروات إلى تحدٍّ يومي بالنسبة للعديد من الأمهات، خصوصاً عندما يرفض الطفل تناولها بمجرد رؤيتها في طبقه. لكن تقديمها بطريقة مختلفة ومحببة قد يساعد على تغيير هذه العادة تدريجياً، من دون ضغط أو إجبار.
بدلاً من تقديم الخضروات بشكلها المعتاد، يمكن دمجها في أطعمة يحبها الطفل، مثل إضافة الجزر المبشور أو الكوسا إلى مكونات الفطائر والسندويتشات، أو تحضير كرات صغيرة من البطاطس والخضروات والجبن، ثم وضعها في علبة الغداء إلى جانب قطع من الفاكهة.
كما يمكن تقطيع الخيار والجزر والفلفل الحلو إلى أشكال صغيرة ومرحة، وتقديمها مع صلصة منزلية خفيفة يحبها الطفل.
ويمكن أيضاً إضافة السبانخ أو الجزر المبشور إلى العجة أو الميني بيتزا، بحيث تصبح الخضروات جزءاً من الوجبة من دون أن تطغى على مذاقها.
ومن المفيد كذلك إشراك الطفل في اختيار بعض مكونات علبة الغداء أو تحضيرها، لأن مشاركته قد تجعله أكثر فضولاً لتجربة الطعام.
والأهم هو عدم تحويل الخضروات إلى معركة يومية، فتعويد الطفل عليها يحتاج إلى الصبر والتكرار وتقديمها بطرق متنوعة. فالهدف ليس أن يأكل الطفل كمية كبيرة من الخضروات دفعة واحدة، وإنما أن يتعرف عليها تدريجياً ويكتشف أنها يمكن أن تكون جزءاً لذيذاً وممتعاً من وجبته المدرسية.
