المقادير

شرائح  سمك السلمون

2 بيضات

4 ملاعق طحين

ملح وإبزار

زيت

المعدنوس

1 حامضة

لاشبلير

طريقة الطهي

 رشي بالملح والإبزار  شرائح السلمون بعد غسله جيدا

حضري 3 زلايف ،واحدة فيها الدقيق والثانية البيض ممزوج مع بعضه والثالثة لاشبلير .

ضعي شرائح السمك في الدقيق أولا ثم البيض ثم لاشبلير .

في مقلاة ضعي القليل من الزيت ،حتى تسحن قليلا ثم ضعي شرائح السمك تقلى في الزيت لمدة 10 دقائق وقبل التقديم زينيه بالمعدنوس وبالصحة والراحة .