بعد يوم طويل من الصيام، تبحث الكثير من الأسر عن تحلية خفيفة وسريعة التحضير تقدم بعد الإفطار دون الحاجة إلى وقت طويل في المطبخ. ومن بين الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في دقائق قليلة يبرز كيك الكوب بالتوت الأزرق، وهي وصفة سهلة تحضَّر داخل كوب وتطهى في الميكروويف، لتكون خيارًا عمليًا لتحلية رمضانية سريعة ولذيذة.
المكونات
• ربع كوب دقيق
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ثُمن ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
• ملعقتان كبيرتان من التوت الأزرق
• القليل من الفانيليا
• رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
في كوب مناسب للاستخدام في الميكروويف، يمزج الدقيق مع السكر والبيكنغ باودر ورشة الملح جيدًا.
بعد ذلك يضاف الزيت مع القليل من الفانيليا، وتخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس. ثم يضاف التوت الأزرق ويحرَّك برفق حتى يتوزع داخل العجين.
يوضع الكوب في الميكروويف لمدة تتراوح بين 60 و90 ثانية، إلى أن ينضج الكيك ويصبح طريًا من الداخل.
تُعد هذه الوصفة خيارًا مناسبًا لتحضير تحلية رمضانية سريعة يمكن تقديمها بعد الإفطار أو خلال السهرة الرمضانية. فهي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق اللذيذ، كما لا تتطلب سوى دقائق قليلة ومكونات بسيطة متوفرة في المطبخ.
