يبحث الكثيرون عن مشروبات منعشة مع ارتفاع درجات الحرارة، تخفف العطش وتعيد للجسم توازنه. من بين العصائر الشعبية التي تحظى بإقبال واسع في وجدة والمناطق الشرقية للمغرب، يبرز عصير باردة الوجدي، الذي يمتاز بطعمه الحامض المنعش وسهولة تحضيره، فضلاً عن كونه اقتصاديًا ومناسبًا للمناسبات أو التجمعات العائلية.
المكونات
• 3 لترات ماء بارد
• 1 لتر حليب
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من نكهة الحامض
• 1.5 ملعقة كبيرة من حمض الستريك (السنيدة الحامضة)
• سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط نكهة الحامض مع حمض الستريك والحليب حتى تذوب المكونات تمامًا.
2. أضف الماء البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر.
3. ضع السكر تدريجيًا حتى تصل إلى المذاق المرغوب.
4. قدّم العصير مبردًا أو مع مكعبات الثلج.
يمد هذا العصير الجسم بالسوائل الضرورية لتعويض ما يفقده في الحر، كما يساهم الحليب في تزويده بالكالسيوم والبروتين، بينما يمنح الحامض إحساسًا بالانتعاش ويساعد على الهضم.
ختاما يظل عصير باردة الوجدي خيارًا مثاليًا لمواجهة حر الصيف بانتعاش ونكهة مميزة، خاصة إذا تم تحضيره بلمسة صحية تقلل من السكريات وتزيد من القيمة الغذائية. ومع سهولة مكوناته وسرعة تحضيره، يمكن أن يكون ضيفًا دائمًا على مائدتك الصيفية، يمنحك الراحة والطاقة في آن واحد
