4
اخترنا لك سيدتي طبقا مميزا لغذاء عائلي يجمع بين المذاق وللذة المميزة التي تجمع بين مكوناته المتوفرة في كل مطبخ، إليك المكونات وطريقة التحضير.
مكونات الوصفة:
نحتاج للحم الأحمر حسب عدد أفراد الأسرة.بصلة مفرومةثلاث فصوص ثومخمص منقوع من قبلملح، إبزار، رشة قرفة، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، معلقة صغيرة طماطم، ثلاث ملاعق كبيرة زيت، بطاطا، باذنجان مقلي.
التحضير: في كوكوط نضع الزيت وقطع اللحم وبصلة محكوكة والثوم، نضيف الحمص المنقوع وجميع التوابل، ثم نقلي الجميع جيدا.
نضيف ماء للمرق ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم والحمص ونضيف البطاطس مقطعة دوائر ثم نضيف رشة قرفة، فلفل أسود ونترك تطهى.
بعد أن تطهى البطاطس نأخذ القليل من المرق ونضع فيه الباذنجان المقلي حتى يتشرب المرق. ثم بعدها يقدم الطبق مزين بالباذنجان.شهية طيبة.
