يحتاج السحور إلى طبق يمنح الإحساس بالشبع ويمد الجسم بالطاقة دون ثقل. ويعد رولو الكفتة المعمر بالخضر والجبن خياراً عملياً يجمع بين البروتين والخضر في وصفة سهلة التحضير، يمكن إعدادها مسبقاً وتقديمها دافئة أو في حرارة الغرفة، ما يجعلها مناسبة لسحور متوازن ومشبع.
المكونات:
• كفتة لحم متبلة حسب الرغبة • زيت زيتون • ملح عند الحاجة • زيتون مقطع • جزر مبشور • بصل مفروم ناعم • فلفل حار مفروم حسب الذوق • جبن مبشور • زبدة لدهن السطح
طريقة التحضير:
تُفرد الكفتة فوق ورق بلاستيكي غذائي على شكل مستطيل متساوي السماكة. تُوزع فوقها طبقة من الزيتون، الجزر المبشور، البصل، والفلفل الحار، ثم يُضاف الجبن المبشور بشكل متوازن.
يُلف الخليط بإحكام بمساعدة البلاستيك الغذائي للحصول على شكل رول متماسك، مع الضغط الخفيف لتثبيت الحشوة. يُترك جانباً لبضع دقائق حتى يحافظ على شكله، ثم يُزال عنه البلاستيك.
يُدهن سطح الرول بالزبدة وزيت الزيتون، ويوضع في فرن مسخن مسبقاً حتى ينضج جيداً ويأخذ لوناً ذهبياً. يمكن تحميره قليلاً في الدقائق الأخيرة للحصول على سطح محمر وشهي
يمنح هذا الرولو توازناً بين البروتين والخضر، ما يساعد على الإحساس بالشبع لساعات أطول خلال الصيام. يمكن تقديمه إلى جانب سلطة خفيفة وكوب من اللبن أو الشاي، ليكون سحوراً بسيطاً، مغذياً، وعملياً لكل أفراد الأسرة.
