يُعد حساء البطاطا الحلوة واللفت من الوصفات المنزلية السهلة التي تجمع بين المذاق الدافئ والقيمة الغذائية الجيدة، مع سعرات معتدلة تناسب من يبحث عن وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه. يعتمد هذا الحساء على مكونات بسيطة وخطوات قصيرة، ويمنح نتيجة ناعمة دون الحاجة إلى إضافات ثقيلة.
المكونات (4 حصص)
حبة بطاطا حلوة متوسطة
5 حبات لفت
1 لتر ماء
رشة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
السعرات الحرارية التقريبية: نحو 125 سعرة للحصة.
خطوات التحضير
تُغسل البطاطا الحلوة واللفت جيدًا، تُقشّر ثم تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم لضمان نضج متساوٍ.
توضع الخضار في قدر ويُضاف الماء. يُترك المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفف النار ويُغطى القدر. يُطهى لمدة تقارب 20 دقيقة إلى أن تصبح القطع طرية.
الخلط للحصول على قوام ناعم
يُطحن الخليط باستعمال خلاط يدوي أو كهربائي حتى يتحول إلى حساء ناعم ومتجانس.
يُتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود، ويُعاد إلى النار لدقيقتين مع التحريك الخفيف.
التقديم:
رشة أعشاب خضراء مفرومة تضيف نضارة في الطعم والشكل.
ملعقة صغيرة من اللبن الطبيعي أو الزبادي تمنح قوامًا أغنى بشكل خفيف.
يُقدَّم ساخنًا مع خبز محمص أو حبوب كاملة.
ما يميز هذا الحساء
مكونات قليلة ومتوفرة.
قوام كريمي طبيعي دون كريمة طبخ.
مناسب لوجبة عشاء خفيفة.
سريع التنفيذ ولا يتطلب مهارات خاصة.
وصفة عملية تمنح دفئًا ومذاقًا متوازنًا، وتناسب النشر في عمود المطبخ كوصفة صحية وسهلة التطبيق.
