يُعدّ بان كيك الشوفان خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن وصفة حلى خفيفة، صحية ولذيذة في الوقت نفسه. فهو يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، كما يتميز بسهولة تحضيره وقوامه الناعم، ويُعتبر بديلًا مناسبًا للوصفات التقليدية خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعون لتقليل السعرات الحرارية.
المكونات:
كوب من الشوفان المطحون بيضة واحدة نصف كوب من الحليب، ملعقتان صغيرتان من السكر (اختياري)ملعقة صغيرة من البيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)رشة ملح رشة قرفة مطحونة عسل حسب الرغبة للتقديم، فواكه حسب الرغبة للتقديم.
طريقة التحضير:
في وعاء، يُخلط الشوفان المطحون مع البيكنج باودر والملح. تُضاف البيضة والحليب والسكر والفانيليا، ويُخلط المزيج جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة.
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزيت أو الزبدة.
يُسكب مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة، ويُترك لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح.يُقلب على الجهة الأخرى ويُترك حتى يتحمّر ويصبح لونه ذهبيًا.
تُكرر العملية مع باقي الكمية، ثم يُقدم البان كيك دافئًا مع العسل ورشة من القرفة أو الفواكه حسب الرغبة
