يعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر المشكلات الصحية انتشارًا، ويجمع المختصون على أن نمط التغذية يلعب دورًا أساسيًا في التحكم فيه. وفي هذا السياق، يوضح الباحث في علوم التغذية الدكتور صفوان الغداني مجموعة من العوامل الغذائية والسلوكية التي قد تساهم في ارتفاع الضغط، مع تقديم نصائح تساعد على الوقاية منه والحفاظ على توازن الجسم.
لماذا يرفع الملح ضغط الدم؟
يوضح الدكتور صفوان الغداني أن ضغط الدم هو الضغط الذي يمارسه الدم داخل الأوعية الدموية، ويتأثر بعدة عوامل، من بينها نسبة الأملاح المعدنية في الجسم، خاصة الصوديوم.
فارتفاع كمية الصوديوم في الغذاء يؤدي إلى احتباس الماء داخل الأوعية الدموية، ما يزيد من حجم السوائل داخلها، وبالتالي يرتفع الضغط على جدران الأوعية والشعيرات الدموية، وهو ما ينعكس في النهاية على ارتفاع ضغط الدم.
الكافيين وتأثيره على الأوعية الدموية
يشير الباحث في علوم التغذية إلى أن الكافيين من العناصر التي قد تسهم في ارتفاع الضغط، إذ يؤدي إلى تقليل قدرة الأوعية الدموية على التمدد بشكل طبيعي. ومع انخفاض مرونة الأوعية، يرتفع الضغط داخلها، خاصة عند الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بكميات كبيرة.
النوم والتوتر: عاملان لا يقلان أهمية
لا يرتبط ضغط الدم بالغذاء فقط، بل يتأثر أيضًا بنمط الحياة اليومي. فقلة النوم، حسب الدكتور صفوان الغداني، قد تخل بتوازن الهرمونات في الجسم، وهو ما ينعكس سلبًا على ضغط الدم.
كما أن التوتر والضغط النفسي اليومي يؤديان إلى إفراز هرمونات مثل الأدرينالين والكورتيزون، وهي هرمونات مرتبطة بارتفاع الضغط عند إفرازها بشكل متكرر أو بكميات كبيرة.
ما الأطعمة التي ينبغي تجنبها؟
ينصح الدكتور صفوان الغداني الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، أو الراغبين في الوقاية منه، بالابتعاد عن بعض العادات الغذائية، من أبرزها:
• التقليل من استهلاك الكافيين، خصوصًا خلال شهر رمضان.
• تجنب الأغذية المالحة الغنية بالصوديوم.
• الحد من تناول الأغذية المصنعة.
ويضيف أن الأسواق اليوم مليئة بالمنتجات الغذائية المصنعة، والتي غالبًا ما تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، ما يجعلها من العوامل التي قد تسهم في ارتفاع ضغط الدم إذا تم استهلاكها بكثرة.
التوازن الغذائي مفتاح الوقاية
يبقى الحفاظ على نظام غذائي متوازن، مع التقليل من الملح والكافيين، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتجنب التوتر المفرط، من أهم الخطوات التي تساعد على ضبط ضغط الدم والوقاية من مضاعفاته الصحية.
