96
يقدم إليك سيدتي موقع لالة فاطمة في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير زعلوك بالجزر نتمنى أن ينال إعجابك.
المقادير:
نصف كليو جزر
2 بصل
قزبر ومعدنوس
4 فصوص من الثوم
زيت
ملح
ابزار
فلفل حار
الحامض
بهارات حسب الذوق
طرية التحضير:
نقشرالجزر ونزيل لبه ثم نضعه في وعاء فوق النار مع الماء ليسلق، في وعاء اخر فوق النار، نضع البصل المحكوك، الزيت، القزبر والمعدنوس، الثوم، الملح والابزار.
بعد سلق الجزر، نصفيه ونضغط عليه جيدا حتى يصبح مثل العجينة، نحرك الشرمولة جيدا ثم نضيف اليها الجزر المسلوق ونستمر في التحريك، نضيف الى الزعلوم عصير نصف حامضة ثم نتركه قليلا فوق النار، نقدم الزعلوم مرفوقا مع الحامض و الهريسة وبصحة والراحة.
