يُعد خبز الموز من الوصفات المنزلية السريعة التي تجمع بين المذاق الحلو والقوام الطري، كما أنه حل عملي لاستعمال الموز شديد النضج بدل التخلص منه. هذه الطريقة مناسبة للمبتدئين وتعتمد على خطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
المكونات
• 3 حبات موز ناضجة
• بيضتان
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
• ثلاثة أرباع كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيلا (اختياري)
• كوب ونصف دقيق
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير القالب والفرن
سخني الفرن على درجة 180 مئوية. ادهني قالب الخبز بالزيت أو ضعي ورق الزبدة.
هرس الموز
قشري الموز واهرسيه جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعم القوام.
خلط المكونات السائلة
أضيفي البيض والزيت أو الزبدة والسكر والفانيلا إلى الموز المهروس. اخلطي حتى يتجانس الخليط.
إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والقرفة. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل وامزجي برفق دون إفراط في التحريك.
الخَبز
اسكبي الخليط في القالب. أدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة. يُختبر النضج بإدخال سكين في الوسط، فإذا خرج نظيفًا يكون الخبز جاهزًا.
إضافات اختيارية
• رقائق الشوكولاتة
• مكسرات مفرومة
• زبيب
يُقدم خبز الموز دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ويصلح كوجبة فطور أو تحلية خفيفة مع القهوة أو الحليب
