خلال شهر رمضان، يحرص الكثيرون على تحضير وجبات متنوعة للإفطار، لكن في بعض الأحيان تبقى كميات من الطعام غير مستهلكة. ولتجنب التبذير وضمان الحفاظ على جودة الأكل، يمكن اتباع بعض الطرق البسيطة لتخزينه بأمان.
أولًا، يُفضل تبريد الطعام المتبقي بسرعة، بحيث لا يترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. يمكن وضعه في علب محكمة الإغلاق وحفظه في الثلاجة إذا كان سيتم استهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام، أو في الفريزر إذا كان الحفظ لفترة أطول.
ثانيًا، عند تخزين الأطعمة، يُنصح بفصل الأنواع المختلفة، مثل وضع الحساء في عبوة منفصلة عن الأرز أو اللحوم، لتجنب تغير النكهات أو قوام الطعام. كما يمكن إعادة تسخين الطعام على درجة حرارة عالية لضمان سلامته قبل تناوله.
أخيرًا، يمكن استغلال الأكل المتبقي بطريقة إبداعية عبر تحويله إلى أطباق جديدة، مثل استخدام الخضروات المطهية في تحضير الشوربات، أو تحويل الأرز المتبقي إلى كفتة الأرز. بهذه الطريقة، نحافظ على النعمة ونحدّ من الهدر الغذائي.
