100
المقادير:
سمكتان من نوع الصول
4 ملاعق كبار زبدة
50 غ فطر
2 حبات بصل أخضر (البورو)
ملعقة قزبر
عصير نصف حامضة
إبزار
حبة بطاطس مسلوقة للتزيين
ضامة البنة سمك
طريقة التحضير:
في ورق ألمنيوم مدهون بملعقة من الزبدة، نضع الصول، الملح، الإبزار، عصير نصف حامضة، ملعقة زبدة، ثم نغلق ورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن.
في مقلاة، نضع البصل المقطع على شكل دوائر، الزبدة المتبقية، الفطر، القزبر، ضامة البنة سمك ثم نشحر الكل على النار.
في الطبق، نضع الصول وفوقه نسكب الفطر مع البصل ونزين بحبة البطاطس المسلوقة.
