إن كنت تبحث عن إفطار صحي و لذيذ ، فلا تبحث بعيدًا. فطائر الشوفان بالموز والعسل هي الخيار المثالي للذين يحبون بدء يومهم بشيء شهي ومغذٍ في الوقت نفسه. تتميز هذه الفطائر بأنها خفيفة على المعدة، غنية بالألياف، وتحتوي على مكونات طبيعية توفر لك طاقة تدوم طوال اليوم.
المكونات:
- 1 كوب شوفان (مطحون أو كامل)
- 1 موزة ناضجة (مهروسة)
- 1 بيضة
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- رشة من الفانيلا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي للطبخ
- مكسرات أو فواكه (للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير العجينة: ابدأ بهرس الموزة جيدًا في وعاء عميق، ثم أضف الشوفان المطحون (أو الشوفان الكامل إذا كنت تفضل قوامًا أكثر كثافة) مع البيكنج باودر والقرفة. أضف البيضة والحليب والعسل، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. إذا كنت تفضل نكهة إضافية، يمكنك إضافة رشة من الفانيلا.
تسخين المقلاة: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضف فيها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. سيساعد الزيت على جعل الفطائر خفيفة وهشة .
طهي الفطائر: باستخدام ملعقة، ضع خليط الفطائر في المقلاة بشكل دائري، مع الحرص على أن يكون حجم الفطيرة متساويًا. دع الفطيرة تُطهى لمدة 2-3 دقائق على الجهة الأولى حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح. ثم اقلب الفطيرة بحذر واتركها على الجهة الثانية لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم: عندما تنتهي من طهي الفطائر، قدمها دافئة مع رشة من العسل الطبيعي أو شرائح الفاكهة مثل الموز أو التوت. بإمكانك أيضًا إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز لتزيين الطبق وإضافة لمسة من القرمشة.
نصيحة من الشيف :
يمكنك تعديل الوصفة بحسب ما يتوفر لديك من مكونات. على سبيل المثال، استبدل الموز بالفواكه الأخرى مثل التفاح المبشور أو التوت، أو قم بإضافة زبادي يوناني خالي الدسم إلى جانب الفطائر للحصول على جرعة إضافية من البروتين.
لا تنسَ أن هذه الفطائر يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، فهي مثالية سواء للإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف اليوم. شهية طيبة !
