كشفت دراسة يابانية حديثة عن نتائج لافتة تشير إلى وجود علاقة بين مستويات فيتامين “سي” وصحة الدماغ لدى كبار السن، ما يسلط الضوء على أهمية هذا العنصر الغذائي المعروف بدوره في دعم المناعة وحماية الجسم من الأضرار التأكسدية.
وأظهرت الدراسة أن المشاركين الذين سجلوا مستويات منخفضة من فيتامين “سي” كانوا أكثر عرضة لانخفاض حجم المادة الرمادية في الدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن معالجة المعلومات والذاكرة واتخاذ القرارات. كما رصد الباحثون ضعفًا في الروابط العصبية التي تضمن التواصل السليم بين مختلف مناطق الدماغ.
واعتمدت الدراسة على تقنيات التصوير بالرنين المغناطيسي، حيث أظهرت النتائج وجود ارتباط بين ارتفاع مستويات الفيتامين وتحسن بنية بعض الشبكات الدماغية المهمة المرتبطة بالذاكرة والإدراك. ويعتقد العلماء أن الخصائص المضادة للأكسدة التي يتميز بها فيتامين “سي” قد تساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف المرتبط بالتقدم في السن.
ورغم أن هذه النتائج لا تثبت بشكل قاطع أن تناول فيتامين “سي” يمنع تدهور وظائف الدماغ، فإنها تعزز الأدلة العلمية التي تشير إلى أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات، باعتبارها المصدر الطبيعي الأبرز لهذا الفيتامين.
وينصح خبراء التغذية بالحرص على تناول أطعمة مثل البرتقال، الكيوي، الفراولة، الفلفل الحلو والبروكلي، لضمان الحصول على كميات كافية من فيتامين “سي”، بما يدعم الصحة العامة وقد يساهم في الحفاظ على القدرات الذهنية مع التقدم في العمر.
وفي ظل تزايد الاهتمام بالوقاية من أمراض الشيخوخة المرتبطة بالدماغ، تفتح هذه الدراسة الباب أمام مزيد من الأبحاث لفهم الدور الحقيقي الذي يمكن أن يلعبه فيتامين “سي” في دعم صحة الدماغ وإبطاء مظاهر التدهور المعرفي لدى كبار السن.
