تبحثين عن وصفة كيكة خفيفة ولذيذة دون أن تفسدي نظامك الغذائي؟ إليكِ كيكة الشوفان والموز الصحية، وصفة خالية من السكر الأبيض والدقيق .
المكونات:
2 حبة موز ناضج (مهروسة جيداً)
2 بيضة
1 كوب شوفان مطحون (يمكن استخدام الشوفان الكامل حسب الرغبة)
1/4 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي صحي
1/4 كوب حليب نباتي أو حليب قليل الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
رشة ملح
حفنة من الجوز أو اللوز المجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء عميق، اهرسي الموز جيدًا ثم أضيفي البيض، الزيت، الفانيلا، والحليب، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الشوفان، الخميرة الكيميائية ، القرفة، ورشة الملح. قلّبي الخليط بلطف حتى يتجانس.
اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت أو مفروش بورق الزبدة.
اخبزي الكيكة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكن اختبار النضج بعود خشبي).
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
نصائح إضافية:
إذا كنتِ ترغبين في نكهة أكثر حلاوة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي .
تُحفظ الكيكة في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام، ويمكن أيضًا تجميدها.
