مع ارتفاع في درجة الحرارة يفضل الصغار والكبار أيضا المثلجات لانها تخفف الى حد ما شدة الحر التي نشعر بها . لالة فاطمة تقدم لك بعض ما يرغب فيه اطفالك في هذا الصيف.
ماك فلوري
المقادير
علبة حليب مركز،
500 g قشدة طرية،
2 أكياس فاني كريم كاراميل (طوفي)
100 g سكر سنيدة
ياغورت طبيعي
ملعقة صغيرة زبدة حيوانية
طريقة تحضير كريمة المثلجات
تطرب القشدة الطرية ونضيف إليها الحليب المركز شيئا فشيئا ونضيف الفاني إلى إلى أن تتضاعف الكمية ويصبح الخليط رطبا ونتركه في البراد ليلة كاملة.
طريقة تحضير الكريم كاراميل
نذيب السكر في مقلاة على نار هادئة ونضيف إليه الياغورت بالتدريج مع التحريك باستمرار. نزيل الكريم كاراميل من على النار ونضيف الزبدة ونتركه يبرد
مثلجات اللوز
المقادير
4 بيضات
كأس سكر كلاصي
ملعقة صغيرة روح اللوز
كيس كريم شونتييه
كأس حليب بارد
150 g لوز مقشر ومقلي ومهرمش
طريقة التحضير
الخليط 1: يطرب أصفر البيض مع السكر كلاصي ونضيف ملعقة من روح اللوز
الخليط 2: يطرب بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج.
الخليط3: نمزج الشونتييه مع كأس الحليب ونطرب جيدا.
نمزج الخليط 1 مع 3، ونضيف الخليط 2 ونمزج من فوق إلى تحت ونضيف اللوز مهرمش.
نترك المثلجات ليلة كاملة فالثلاجة.
