يمكنك تحضير فطيرة التوت بسهولة في مطبخك ، تجمع بين العجين المقرمش وحشوة التوت الطازج، لتصبح خيارًا خفيفًا ولذيذًا للفطور أو كتحلية منزلية سريعة.
المكونات:
• 250 غ دقيق
• 125 غ زبدة باردة مقطعة مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 بيضة
• 2 إلى 3 ملاعق ماء بارد
للحشوة:
• 300 غ توت أحمر أو أزرق (طازج أو مجمد)
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة نشا (مايزينا)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين: امزجي الدقيق، السكر، والزبدة بأطراف الأصابع حتى تحصلي على خليط رملي. أضيفي البيضة والماء تدريجياً حتى يجتمع العجين، غلفيه واتركيه يرتاح 30 دقيقة في الثلاجة.
2. الحشوة: في قدر صغيرة ضعي التوت مع السكر والنشا، اطهي لبضع دقائق حتى يتماسك الخليط قليلاً.
3. تجميع الفطيرة: افردي العجين وضعيه في قالب مدهون، اسكبي الحشوة فوقه. يمكن تزيين الوجه بشرائط من العجين.
4. الطهي: أدخلي الفطيرة إلى فرن مسخن على 180° لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تتحمر.
5. التقديم: قدميها دافئة أو باردة مع القليل من السكر البودرة أو كرة آيس كريم.
