فاز كتاب Unveiling the Flavours (كشف النكهات) للشيف المغربي معارف بجائزة “الأفضل بين الأفضل – أفضل كتاب في ثقافة المطبخ الإفريقي في العالم”.
وتعد الجائزة ضمن جوائز غورماند العالمية لكتب الطهو لسنة 2025، وذلك خلال الحفل الذي احتضنته المملكة العربية السعودية.
ويعتبر التتويج الجديد اعترافا دوليا بقيمة المطبخ المغربي وما يحمله من إرث تاريخي وثقافي غني.
كما يكرس هذا الفوز، حضور المغرب في واحدة من أبرز منصات التتويج العالمية المتخصصة في فنون الطهي.
يشار إلى أن الطبخ المغربي كان دائما حاضرا بقوة في المسابقات العالمية، كما أنه من أهم المطابخ التي تحصد جوائز أفضل الأطباق كالكسكس الذي حصد عدة جوائز باعتباره أفضل كسكس بالعالم.
