إذا كنتِ تبحثين عن وجبة شهية وسريعة تجمع بين البساطة والمذاق الغني. أقترح عليك سيدتي وصفة فطائر الجبن الهشة التي بالتأكيد ستصبح المفضلة لدى عائلتك .
المكونات:
للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب دافئ
رشة ملح
للحشوة:
1 كوب جبن أبيض (مثل الفيتا) أو جبن موزاريلا مبشور
1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
للوجه:
بيضة مخفوقة
رشة سمسم أو حبة البركة
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
في وعاء، امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ودعي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الزيت، الدقيق، والملح، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة .
اتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة، بعدها ستدهشك بانتفاخها وجاهزيتها لصنع الفطائر المثالية.
تحضير الحشوة:
اخلطي الجبن مع البقدونس لتضيفي نكهة طازجة تناسب الأجواء الشتوية.
تشكيل الفطائر:
شكّلي كرات صغيرة من العجينة وافرديها بحب، ثم ضعي الحشوة وأغلقيها بإحكام على شكل نصف دائرة أو مثلث صغير.
رتبي الفطائر في صينية . و ادهنيهم بالبيض ثم رشي حبة البركة أو السمسم.
اخبزي الفطائر في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي المثالي.
لا تنسي أن تستمتعي بدفء فطائر الجبن مع كوب شاي، ودعي البرد الشتوي يتحول إلى لحظات من السعادة والدفء!
شهية طيبة !
