شهيوات: فطيرة بالدجاج والجبن

المقادير:

زيت الزيتون

2 فص الثوم

صدر الدجاج مقطع شرائح صغيرة

صلصة الطماطم

رشة ملح

فلفل أسود

بقدونس مفروم

كأس من الحليب

2 ملاعق كبيرة من الزبدة

5 بيضات

2 بطاطس مسلوقة

2 كؤوس من الدقيق

كأس من الجبن الكريمي

جبن الموزاريلا

طريقة التحضير:

نقوم بتحمير البصل والثوم في مقلاة مع القيل من الزيت ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل والبقدونس المفروم.

وفي وعاء أخر نخفق الحليب والزيت والزبدة مع البيض والبطاطس المهروسة ثم نضيف إليه دقيق القمح مع رشة ملح، وبعدها نسكب نصف الجبن ثم نوزع خليط الدجاج فوقها وبعدها نضيف جبن الموزاريلا وندخلها الى الفرن لكي تتحمر قليلا.