تُعتبر البطاطس من أكثر المكونات تنوعًا في المطبخ، ويمكن تحويلها بمكونات بسيطة إلى طبق دافئ ولذيذ يُرضي الجميع. في هذه الوصفة، نجمع بين شرائح البطاطس، الثوم العطري، والجبن الذائب للحصول على طاجن يذوب في الفم، مثالي للتقديم بجانب الدجاج أو كوجبة نباتية خفيفة.
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
3 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زبدة مذابة حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (لإضفاء لون ونكهة مدخنة)
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أعشاب إيطالية
كوب جبن مبشور (موزاريلا، شيدر أو خليط منهما)
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان (اختياري لكن يُضيف نكهة غنية)
رشة بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء، اخلطي شرائح البطاطس مع زيت الزيتون أو الزبدة، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر حتى تتغطى بالكامل.
رتبي الشرائح في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
غطي الصينية بورق ألومنيوم، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تطرى البطاطس.
أزيلي ورق الألومنيوم، ثم رشي الجبن فوق البطاطس، وأعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى ذهبي (حوالي 10 دقائق إضافية).
زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.
للتقديم:
قدّميها مع سلطة خضراء أو بجانب صدر دجاج مشوي، وستحصلين على وجبة متكاملة بطعم غني ورضا مضمون.
