يمنح بسكويت القرفة المطبخ رائحة عطرية تُشبه دفء الشتاء، ويُعد خيارًا مثاليًا لمرافقة الشاي أو القهوة في الأيام الباردة. تُحضَّر الوصفة بسهولة وتمنحك بسكويتًا هشًّا غنيًا بالنكهة.
المكوّنات
• كوب وربع دقيق
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبدة لينة
• بيضة
• ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• رشة ملح
خطوات التحضير
1. اخلطي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيلا وواصلِي الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنغ باودر والملح ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات الرطبة.
4. اجمعي العجين برفق حتى يصبح متماسكًا وقابلًا للتشكيل.
5. شكّلي البسكويت على شكل كويرات صغيرة أو باستخدام القوالب المناسبة، ثم رتّبيه في صينية مبطنة بورق الطهي.
6. اخبزي البسكويت على درجة 170 لمدة 10–12 دقيقة حتى تكتسب الحواف لونًا ذهبيًا خفيفًا.
7. اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم للحفاظ على قرمشته.
رشي قليلًا من السكر والقرفة فور خروجه من الفرن، ليأخذ نكهة أعمق تتماشى مع أجواء الشتاء الدافئة.
شهية طيبة
